Bölgesel Eşitsizlikler Sürerken Küresel Açlık Seviyeleri Art Arda Üçüncü Yılda da Geriledi!

Küresel açlık 2025 yılında art arda üçüncü kez gerileyerek ilerlemenin mümkün olduğunu gösterdi. Ancak, Birleşmiş Milletler’in beş uzman kuruluşu tarafından Salı günü yayımlanan “Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu 2026” (SOFI 2026) raporuna göre, bu iyileşmeler kırılgan ve dengesiz bir dağılım sergiliyor; ayrıca 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarına ulaşmak için yetersiz kalıyor.

Rapor, 2025 yılında dünya nüfusunun yüzde 7,8’inin açlıkla karşı karşıya kaldığını tahmin ediyor; bu oran 2024’te yüzde 8,1 ve 2022’de yüzde 8,6 seviyesindeydi ve bu durum, yavaş da olsa istikrarlı bir iyileşmeyi doğruluyor. Bu veriler, 2025 yılında yaklaşık 645 milyon insanın açlıktan etkilendiği anlamına geliyor; bu da 2024’e kıyasla yaklaşık 14 milyon, 2022’ye kıyasla ise 43 milyon kişilik bir azalmaya işaret ediyor.

Küresel düzeydeki ilerlemeye rağmen, bölgeler arasındaki toparlanma süreci dengesiz bir seyir izliyor. Asya ile Latin Amerika ve Karayipler bölgeleri son yıllarda istikrarlı iyileşmeler kaydetti. Buna karşılık, Asya’daki 292 milyon açlık çeken insana kıyasla, Afrika’da şu anda yaklaşık 309 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. Afrika’da daha önce yükseliş eğiliminde olan açlık oranı -2024’te yüzde 20,3 iken 2025’te yüzde 20,0’ye gerileyerek- istikrar kazanmaya başlasa da, hızla artan nüfusuyla birlikte kıta, mutlak sayı bakımından en fazla açlık çeken nüfusa sahip bölge konumunda bulunuyor.Gıdaya erişim

Gıdaya erişime dair daha kapsamlı ölçümler de benzer bir tablo ortaya koyuyor. 2025 yılında, dünya nüfusunun tahminen yüzde 25,8’i (yaklaşık 2,1 milyar insan) orta veya şiddetli düzeyde gıda güvensizliği yaşadı; bu durum, söz konusu kişilerin zaman zaman tükettikleri gıdanın kalitesinden veya miktarından ödün vermek zorunda kaldıkları anlamına geliyor. Bu oran, 2024’teki yüzde 27,1 ve 2020’deki yüzde 28,7 seviyelerine kıyasla bir düşüşü (2024’e göre yaklaşık 86 milyon, 2020’ye göre ise 135 milyon daha az kişiye denk gelen bir azalmayı) temsil etse de, pandemi öncesi seviyelerin hâlâ üzerindedir.

Bölgesel eşitsizlikler belirginliğini korumaktadır. 2025 yılında Afrika nüfusunun yarısından fazlası (yüzde 56,6) orta veya ciddi düzeyde gıda güvensizliği ile karşı karşıya kalmıştır; bu oran Asya’da yüzde 20,3, Latin Amerika ve Karayipler’de yüzde 22,9, Kuzey Amerika ve Avrupa’da ise yüzde 8,7 seviyesindedir. Gıda güvensizliği kırsal bölgelerde, kent çeperi ve kentsel alanlara kıyasla daha yaygın olmaya devam ederken; 2025’te cinsiyetler arası fark bir miktar daralsa da kadınlar bu durumdan orantısız bir şekilde etkilenmeyi sürdürmektedir.Ortadoğu’daki çatışma bağlamında açlık projeksiyonları

Yıllık rapor ayrıca, Ortadoğu’daki çatışma ışığında önümüzdeki beş yıla ilişkin güncellenmiş açlık projeksiyonları sunuyor. Yüksek enerji ve gübre fiyatlarının tetiklediği gıda enflasyonu üzerindeki kriz etkisinin süresine bağlı olarak, yetersiz beslenen insan sayısının küresel ölçekte yüzde 20 azalması beklense de, 2030 yılında yaklaşık 510 ila 520 milyon insanın hâlâ açlıkla karşı karşıya kalabileceği öngörülüyor (çatışma öncesi senaryodaki 503 milyonluk daha düşük projeksiyona kıyasla). Ancak, 2026 ve 2027 yıllarında El Niño gibi aşırı hava olaylarının etkileri de dahil olmak üzere diğer potansiyel bozucu unsurlar bu projeksiyonlarda dikkate alınmamıştır ve bunlar mevcut etkileri daha da ağırlaştırabilir.

Raporun ortak yazarları olan Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD), Birleşmiş Milletler Çocuklara Yardım Fonu (UNICEF), BM Dünya Gıda Programı (WFP) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO); Ortadoğu’daki çatışmanın, aşırı hava olaylarının ve resmi kalkınma yardımları ile insani yardım fonlarındaki azalmaların, küresel açlığı sona erdirmek adına kaydedilen ilerlemeyi sekteye uğratma riski taşıdığı konusunda uyarıda bulunuyor.Küresel beslenme hedeflerinde yavaş ilerleme

Rapor, anne ve çocuk beslenmesine ilişkin küresel ilerlemenin de, 2030 beslenme hedefleri dahil olmak üzere uluslararası taahhütleri karşılamak için yetersiz kaldığını vurguluyor.

Çocuklarda bodurluk, aşırı zayıflık, aşırı kilo, düşük doğum ağırlığı ve sadece anne sütüyle beslenme gibi göstergeler yalnızca cüzi iyileşmeler sergiliyor ve ilerleme hızı hedeflere ulaşmak için çok yavaş kalıyor. Aynı zamanda, 15-49 yaş arası kadınlarda anemi durumu kötüleşirken, yetişkin obezite yaygınlığı -2025 yılına kadar artışın durdurulması hedefine aykırı olarak- 2012’de yüzde 12,1 iken 2024’te yüzde 16,2’ye yükselerek istikrarlı bir artış gösteriyor. Dünya genelinde 6 ila 23 aylık çocukların yalnızca yüzde 30,8’i asgari düzeyde çeşitliliğe sahip bir beslenme düzenine sahipken, beş yaşın altındaki 150 milyon çocuk hâlâ bodurluk sorunu yaşıyor.

Kaydedilen ilerleme bölgeler arasında yine önemli ölçüde farklılık göstermektedir. Afrika’da çocuklarda bodurluk yaygınlığı azalmakta ve Asya’da 2030 hedefine ulaşma yolunda ilerleme kaydedilmektedir; aynı zamanda veriye erişilebilen tüm bölgelerde sadece anne sütüyle beslenme oranları iyileşmektedir. Bununla birlikte, neredeyse tüm bölgelerde kadınlarda anemiyle mücadele konusunda uçurumlar derinleşmekte ve Okyanusya’da çocuklarda aşırı kilo sorunu hızla artmaktadır.Sağlıklı beslenmenin maliyeti

Bu yılki SOFI raporu, sağlıklı beslenmenin maliyetini  -yani enerji ve besin öğesi gereksinimlerinin çoğunu karşılayan ve yerel olarak bulunabilen gıdaları temin etmek için gereken ortalama asgari harcama tutarını- daha yakından incelemektedir. FAO ve DSÖ’ye göre sağlıklı beslenme; yeterli, dengeli, çeşitli ve ölçülü bir beslenme biçimidir.

Rapor, maliyetlerin düşürülmesinin tek başına beslenme kalitesini ve beslenme sonuçlarını iyileştirmek için yeterli olmayacağını belirtmekle birlikte, bu maliyetlerin Sürdürülebilir Kalkınma Amacı 2′ye (Açlığa Son) ulaşmanın önünde önemli bir engel teşkil etmeye devam ettiğini vurgulamaktadır.

2025 yılında, sağlıklı beslenmenin ortalama küresel maliyeti kişi başına günlük 4,28 satın alma gücü paritesi (SGP) dolarına yükselmiştir; bu rakam 2021’de 3,44 SGP doları, 2017’de ise 2,94 SGP doları seviyesindeydi. En yüksek maliyet seviyeleri Latin Amerika ve Karayipler’de (4,91 SGP doları) kaydedilmiştir. Aynı zamanda, sağlıklı beslenmeye gücü yetmeyen insan sayısı azalmış; 2021’de 2,97 milyar (küresel nüfusun yüzde 37,4’ü) olan bu sayı, 2025’te 2,69 milyara (yüzde 32,7) gerilemiştir.

Ancak bu eğilim, bölgeler arasındaki önemli eşitsizlikleri maskelemektedir. Afrika’da satın alınabilirlik durumu belirgin şekilde kötüleşmiş ve 2025 yılında nüfusun yüzde 66,6’sı sağlıklı beslenmeyi karşılayamaz hale gelmiştir; bu oran, Asya ile Latin Amerika ve Karayipler’de gözlemlenen seviyelerin iki katından fazladır.

Tarım-gıda sistemlerindeki yapısal farklılıklar nedeniyle, sağlıklı beslenme maliyetleri bölgeler arasında büyük ölçüde değişiklik göstermektedir. Maliyetlerde en büyük payı hayvansal kaynaklı gıdalar ile meyve ve sebzeler oluştururken, nişasta ağırlıklı temel gıdaların maliyete katkısı nispeten düşüktür. Afrika’da sağlıklı beslenme maliyetine en büyük katkıyı hayvansal kaynaklı gıdalar yaparken, Latin Amerika ve Karayipler’de en büyük payı sebzeler oluşturmaktadır.

Gıda değer zincirleri, fiyatların belirlenmesinde önemli bir unsurdur. Çiftlik kapısından sonraki faaliyetler, tüketicilerin ödediği tutarın %70 ila %75’ini oluştururken, toplam maliyetlerin %40’ına kadarı işleme, lojistik ve toptan satıştan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, özellikle bozulabilir, besin açısından zengin gıdaların maliyetini düşürmek için bu segmentlerde verimliliğin artırılması kritik önem taşımaktadır.

Sağlıklı bir diyetin maliyetini düşürmek, tarım-gıda değer zincirleri genelinde yapısal maliyetleri düşürürken besleyici gıdaların arzını genişleten, bağlama özgü politika yanıtları gerektirir. Bu, altyapı, araştırma ve geliştirme, sulama ve soğuk zincirlere yapılan yatırımların yanı sıra sübvansiyonlarda, ticaret kolaylaştırmada ve düzenleyici çerçevelerde reformları da içerir.