FAO Gıda Fiyat Endeksi, Mayıs Ayında Genel Olarak İstikrarlı Kaldı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayınladığı yeni verilere göre, dünya gıda emtia fiyatlarının gösterge ölçütü olan gıda fiyat endeksi, Mayıs ayında genel olarak istikrarlı kaldı; bitkisel yağ fiyatlarındaki düşüşler, tahıl ve şeker fiyatlarındaki artışları dengeledi.

Küresel olarak ticareti yapılan bir sepet gıda emtiasının uluslararası fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen FAO Gıda Fiyat Endeksi, Mayıs 2026’da ortalama 130,8 puan olarak gerçekleşti; bu, revize edilmiş Nisan seviyesine göre %0,2 düşüş ve bir önceki yıla göre %2,9 artış anlamına geliyor.FAO Piyasa ve Ticaret Bölümü Direktörü Boubaker Ben-Belhassen, “Küresel gıda emtia piyasaları genel olarak dirençli kalırken, yükselen tahıl fiyatları hava koşullarına bağlı risklere ve enerji ve girdi piyasalarındaki aksamalara karşı kırılganlığı vurguluyor. Hürmüz Boğazı da dahil olmak üzere önemli ticaret yollarını etkileyen devam eden belirsizlik, gübre kullanımını azaltabilir ve gıda fiyatları üzerinde ek baskı oluşturabilir; bu da koordineli uluslararası eyleme duyulan ihtiyacı ortaya koymaktadır” dedi.Tahıl fiyat endeksi

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Nisan ayına göre %2,6 artış gösterdi ve bir yıl öncesine göre yaklaşık %5,0 daha yüksek oldu. Bu artış, küresel olarak artan yakıt ve gübre maliyetleri ve hava koşullarına bağlı baskılar nedeniyle tüm önemli tahıllarda artan fiyatları yansıtıyor. Dünya buğday fiyatları, ABD de dahil olmak üzere büyük ihracatçı ülkelerde beklenen hasatların daha düşük olması ve kışlık buğday mahsul koşullarının son on yılların en elverişsizleri arasında olması nedeniyle aylık bazda %3,4 ve bir yıl öncesine göre %7,8 arttı. ABD’de Mayıs 2026’da sert kırmızı kış buğdayı fiyatları, Mayıs 2025’e göre yüzde 28 daha yüksekti. Mısır fiyatları, önemli pazarlarda daha güçlü ithalat talebi, Brezilya ve ABD’de arzın daralması ve etanolle ilgili talebi artıran daha yüksek enerji fiyatları nedeniyle yüzde 1,9 (yıllık bazda yüzde 3,9) arttı. FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, hava koşullarıyla ilgili endişeler ve bazı önde gelen Asya ihracatçı ülkelerinde ham petrol ve türev ürün fiyatlarındaki artışın fiyatları desteklemesiyle bir önceki aya göre yüzde 2,7 arttı.Gıda endeksleri

Öte yandan, FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, Nisan ayına göre %4,6 oranında düşüş göstererek 2026’daki ilk aylık düşüşünü kaydetti. Uluslararası palm yağı fiyatları, küresel ithalat talebinin zayıflayacağı beklentisi ve ham petrol piyasalarındaki belirsizlik nedeniyle düşerken, dünya soya yağı fiyat eğilimleri karışık seyretti; Güney Amerika’da mevsimsel olarak artan ihracat arzı fiyatları düşürürken, Kuzey Amerika’da güçlü biyoyakıt talebi fiyatları destekledi. Kolza ve ayçiçek yağı fiyatları, arz sıkıntısı nedeniyle yükseldi.

FAO Et Fiyat Endeksi %0,1 oranında hafif bir artış gösterdi. Dünya sığır eti fiyatları, özellikle Çin ve Amerika Birleşik Devletleri’nden gelen güçlü ithalat talebi nedeniyle yükselirken, domuz eti fiyatları, bol arz ve düşük ithalat talebi nedeniyle Avrupa Birliği’ndeki düşük fiyatlar nedeniyle düştü.

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, uluslararası tereyağı fiyatlarındaki düşüşün öncülüğünde bir önceki aya göre %0,5 oranında geriledi. Peynir fiyatları çoğunlukla istikrarlı kalırken, yağsız süt tozu fiyatları arttı. Tam yağlı süt tozu fiyatlarında ise karışık gelişmeler görüldü.

FAO Şeker Fiyat Endeksi Mayıs ayında yüzde 7,5 arttı. Bu artışta, Brezilya’nın şeker kamışı üretiminin daha az bir kısmının şeker üretimine ayrıldığını gösteren veriler etkili oldu; bu da etanol üretimine daha fazla yönelme beklentilerini artırdı. Ayrıca, El Niño koşullarının önümüzdeki yıl Hindistan ve Tayland’daki üretimi olumsuz etkileyebileceğine dair endişeler de endeksi yukarı yönlü etkiledi.Dünya tahıl üretimi ve ticaretinin önümüzdeki yıl düşmesi bekleniyor

FAO’nun Cuma günü yayınlanan son Tahıl Arz ve Talep Raporuna göre, 2026/27 sezonunda dünya tahıl üretiminin, azalan buğday hasadının öncülüğünde, bir önceki yıla göre %2 düşüşle 2.982 milyon tona gerilemesi bekleniyor.

Beklenen düşüş, pazarlama sezonunun sona ermesiyle birlikte 2025/26’da %6,1’lik bir artışla rekor seviye olan 3.043 milyon tona ulaşmasının ardından geliyor. Bu güçlü büyüme, küresel tahıl stoklarında tahmini %9,5’lik bir artışa yol açtı.

Dünya tahıl kullanımının ise 2026/2027’de %0,6 artması bekleniyor; bu da önceki sezonda kaydedilen %2,7’lik hıza göre bir yavaşlama anlamına geliyor. Mevcut tahminlere göre, dünya tahıl stoklarının, çoğunlukla beklenen pirinç stoklarındaki düşüş nedeniyle, %0,3 oranında hafifçe daralması ve küresel tahıl stok-kullanım oranının %31,7 ile önceki seviyesine yakın kalması bekleniyor.

2025/26’da %4,8 oranında genişledikten sonra, küresel tahıl ticaretinin önümüzdeki yıl %0,3 oranında azalarak 507,2 milyon tona düşmesi öngörülüyor; bunun nedeni, beklenen düşük buğday ve arpa işlem hacimlerinin, mısır ve pirinç sevkiyatlarındaki öngörülen artışları fazlasıyla dengelemesidir.