Çiğ Sütün Maliyeti, USK Referans Fiyatının Üzerinde!
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Yönetim Kurulu, Ocak ayı çiğ süt maliyetleri hakkında yazılı bir basın açıklaması yaptı. TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada şunlar ifade edildi:
“Bildiğiniz üzere çiğ süt maliyet hesaplaması ile ilgili olarak son 2 yıldır Derneğimizin aylık açıklamaları kamuoyu tarafından dikkatle takip edilmekte ve kabul görmekte idi. Buna istinaden sizleri ve kamuoyunu daha ayrıntılı bir şekilde bilgilendirmek adına, Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı Öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Armağan Hayırlı Hocamız önderliğinde oluşturduğumuz maliyet komitesi çalışmaları sonuçlanmıştır.
Maliyet hesaplamaları ile ilgili olarak, Derneğimiz ve Ulusal Süt Konseyi(USK) rakamları dikkate alınmakta ancak USK ile Derneğimizin hesaplama metodunda sürü yönetimi açısından farklı bakış açısı olmakta idi.
USK’nın hesaplama metodunda, doğan tüm buzağılar erkek veya dişi fark etmeksizin satılmakta ve sürü devamlılığı için yıl içinde düve ve/veya gebe düve alımı yapılacak sürü devamlılığı sağlanmaktadır.
Derneğimiz ise, sürü devamlılığı ve saha gerçeklerine göre doğan tüm buzağıların satılmayıp, yıl içinde reforme edilen inekler yerine, doğan dişi buzağıların bir kısmının işletmede beslenmesi şeklinde bir hesaplama metodu geliştirmişti.
Bizler de bakış açılarımızdaki farklılığı gidermek adına, yeni hesaplama metodumuzda hem USK’nın bakış açısından hem de sahada uygulanan sürü yönetimi bakış açısıyla 2 ayrı hesaplama metodu oluşturduk.
Bu nedenle Derneğimiz hem USK’nın bakış açısı ile doğan tüm buzağılar satıldığında hesaplanan maliyeti hem de sürü devamlılığı için dişi buzağıların bir kısmının işletmede tutulması şeklinde iki ayrı metot geliştirdi.
Buna göre Ocak Ayı Çiğ Süt Maliyeti’ni 2 ayrı bakış açısıyla aşağıda bilgilerinize sunuyoruz;
USK maliyet hesaplama yöntemine göre 1 litre sütün maliyeti 16,85 TL olmakta ve Derneğimiz hesaplama yöntemine göre ise 15,79 TL olmaktadır.”
