Aşırı Sıcaklıklar, Tarım ve Gıda Sistemlerini Dünya Çapında Etkiliyor!

Roma – Aşırı sıcaklık olayları şu anda bir milyardan fazla insanın geçim kaynaklarını ve sağlığını tehdit ediyor ve yılda yarım trilyon çalışma saatinin kaybına neden oluyor; hayvancılık sürülerine ve mahsul verimine verilecek zararın gelecekte daha da artması bekleniyor. Tarım işçileri ve tarım-gıda sistemleri, aşırı sıcaklığın en büyük etkilerini emen ön saflarda yer alıyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Meteoroloji Örgütü’nün (WMO) yeni bir raporu olan “Aşırı Sıcaklık ve Tarım”a göre, aşırı sıcaklık olaylarının sıklığı, yoğunluğu ve süresi son yarım yüzyılda keskin bir şekilde artmış ve tarım-gıda sistemleri ve manzaralar üzerinde endişe verici etkiler yaratmıştır.

Aşırı sıcaklık, gündüz ve gece sıcaklıklarının uzun bir süre boyunca normal aralıklarının üzerine çıktığı, gıda ürünlerine, hayvanlara, balıklara, ağaçlara ve insanlara fizyolojik stres ve doğrudan fiziksel zararlar veren durumları ifade eder.

Rapor, aşırı sıcaklığın tarım sistemlerinde nasıl dalgalanmalar yarattığını ve sıcak hava dalgalarının yağmur, güneş radyasyonu, nem, rüzgar ve kuraklık gibi diğer iklimsel değişkenlerle nasıl etkileşime girerek bireyler ve tüm ekosistemler üzerinde yıkıcı etkilere yol açtığını inceliyor.FAO Genel Direktörü QU Dongyu, “Bu çalışma, aşırı sıcaklığın, ekinler, hayvancılık, balıkçılık ve ormanlar ile bunlara bağlı topluluklar ve ekonomiler üzerinde artan bir baskı oluşturan önemli bir risk çarpanı olduğunu vurguluyor” dedi.WMO Genel Sekreteri Celeste Saulo ise, “Aşırı sıcaklık, tarım-gıda sistemlerinin işleyiş koşullarını giderek daha fazla belirliyor” dedi.

Sadece izole bir iklimsel tehlike olmaktan öte, “tarım sistemlerindeki mevcut zayıflıkları büyüten, birleşik bir risk faktörü” olarak hareket ediyor.

FAO-WMO ortak raporunun bölümleri, aşırı sıcaklığın fiziksel bilimini, kırılganlıkları, tarım üzerindeki gözlemlenen ve öngörülen etkilerini, uyum stratejilerini, vaka çalışmalarını açıklıyor ve politika önerileri sunuyor.Bitkiler, hayvanlar, balıklar, ağaçlar ve insanlar

Aşırı sıcaklık olaylarının etkisi, ne zaman ve nerede meydana geldiklerine göre değişir. Rapor, 2025 baharında Kırgızistan’ın Fergana dağlarının bir bölümünün, normalden 10 derece daha yüksek olan 30,8 derecelik uzun bir süre boyunca sıcaklıklara maruz kaldığını belirtiyor. Bu durum, meyve ve buğday mahsullerinde termal şoka neden olarak çekirge istilasına, sulama kapasitesini azaltan artan buharlaşmaya ve nihayetinde tahıl hasadında %25’lik bir düşüşe yol açtı.

Ortalama küresel sıcaklıkların yükselmesi ve daha sık ve yoğun aşırı sıcaklık olayları, türlerin fotosentez, hücre yenilenmesi, üreme ve nihayetinde hayatta kalmayı destekleyen biyolojik süreçler için güvendikleri “termal güvenlik marjını” daraltıyor. Rapora göre, ortalama küresel sıcaklıklardaki 1,5 derecelik artışa kıyasla, küresel ısınmanın 2 derecede aşırı sıcaklık yoğunluğu yaklaşık iki katına, 3 derecede ise dört katına çıkıyor.

En yaygın çiftlik hayvanı türleri için stres, 25 santigrat derecenin üzerinde başlar; terleme yoluyla kendilerini soğutamayan tavuk ve domuzlar için ise biraz daha düşük bir sıcaklıktır. Bu eşiğin üzerinde hayvanlar acı çekmeye başlar; başlangıçta gölge ararlar, daha fazla su içerler, daha az yemek yer ve hareket ederler; maruz kalma devam ederse sindirim sistemi bozuklukları, organ yetmezliği ve kardiyovasküler şok yaşarlar. Ölümcül olmasa bile, aşırı sıcaklık süt verimini ve yağ ve protein içeriğini azaltır; bu da hayvansal kaynaklı gıdaların karbon ayak izini kötüleştirir. Balıklar, aşırı sıcaklık olaylarının çözünmüş oksijen seviyelerini düşürdüğü sularda yüksek solunum hızlarını korumakta zorlanırken kalp yetmezliği yaşayabilirler. 2024 yılında küresel okyanusun %91’i en az bir deniz ısı dalgası yaşadı.

Çoğu önemli tarım ürünü için verim düşüşleri 30 santigrat derecenin üzerinde başlar (patates ve arpa gibi bazı ürünler için daha düşük), bu da zayıflamış hücre duvarlarına, kısır polenlere ve toksik oksidatif bileşiklerin üretimine yol açar. Aşırı sıcaklıklarda ağaçların fotosentez ve solunum oranları birbirinden uzaklaşarak enerji dengesizliğine yol açar; bu da büyümenin azalmasına ve atmosferden karbon uzaklaştırılmasının düşmesine neden olur. Kanıtlar, sıcak hava dalgaları ile orman yangınları arasında güçlü bir ilişki olduğunu ve yangın mevsimlerinin daha uzun ve daha yoğun geçtiğini göstermektedir.

Aşırı sıcaklar, özellikle tarım işçileri için ölümcül olabilen, insanları da olumsuz etkiler. Rapora göre, Güney Asya’nın büyük bir bölümünde, tropikal Sahra Altı Afrika’da ve Orta ve Güney Amerika’nın bazı bölgelerinde, her yıl çalışılamayacak kadar sıcak olan gün sayısı 250’ye kadar çıkabilir.Bileşik etkiler

Aşırı sıcaklığın tam tehlikesi, yalnızca doğrudan etkilerinde değil, aynı zamanda risk çarpanı rolünde de yatmaktadır; su stresi etkisini artırır, ani kuraklıkları tetikler ve orman yangınları riskini yükseltir veya zararlıların ve hastalıkların yayılmasını teşvik eder. Rapor, bu tür bileşik etkilere kapsamlı bir bakış sunmaktadır.

Ani kuraklıklar genellikle, üst topraktan ve kök bölgesinden nemi tüketen aşırı sıcaklık olayları tarafından tetiklenir. 2012 ve 2017 yıllarında Amerika Birleşik Devletleri’nde, 2010 yılında Rusya Federasyonu’nda, 2018 ve 2019 yıllarında Avustralya’da, 2022 yılında Çin’de ve 2023 sonu ile 2024 yıllarında Brezilya’da, uzun süreler boyunca ortalama sıcaklıkların 7 dereceye kadar yükselmesiyle soya fasulyesi veriminde %20’ye varan düşüşler yaşandı. Veriler, bu olayların daha erken başladığını, daha uzun sürdüğünü ve giderek daha fazla tarım arazisini, ormanlık alanı ve insan nüfusunu etkilerine maruz bıraktığını gösteriyor. Bu olaylar, su emme yeteneği azalmış ve erozyona karşı daha savunmasız hale gelmiş sertleşmiş topraklar gibi kalıcı etkiler bırakabilir.

Raporda, 2021 yılında Kuzey Amerika’da 3 milyon kilometrekarelik bir alanı kapsayan ve zirve sıcaklıklarının normalin dört standart sapma üzerinde yükseldiği, meyve bahçelerinde ve Noel ağacı plantasyonlarında büyük verim düşüşlerine ve orman yangınlarında felaket bir artışa yol açan devasa bir sıcak hava dalgası da dahil olmak üzere çok sayıda vaka çalışması sunulmaktadır. Uzaktan algılama analizleri ve arazi araştırmaları, kuru toprak koşullarının güneş radyasyonunun ısıtma etkisini şiddetlendirmesi gibi çoklu geri bildirim döngülerinin etkinleştirildiğini ortaya koymuştur.Temel öneriler

Rapor, yeni iklim gerçekliğine uyarlanmış seçici ıslah ve ürün seçimi gibi adaptif önlemlerin uygulanması, ekim zamanlarının ayarlanması ve ürünleri ve tarımsal faaliyetleri aşırı sıcağın etkilerinden koruyabilecek yönetim uygulamalarının değiştirilmesi gibi yenilikçiliğe duyulan ihtiyaca işaret etmektedir. Erken uyarı sistemleri, çiftçilerin aşırı sıcağa karşı mücadele çabalarına yardımcı olmak için özellikle önemli bir araçtır.

Raporda, “Tarımın geleceğini korumak ve küresel gıda güvenliğini sağlamak, yalnızca çiftliklerde dayanıklılığı artırmakla kalmayacak, aynı zamanda risk paylaşımı için uluslararası dayanışma ve kolektif siyasi irade göstermeyi ve yüksek emisyonlu bir gelecekten kararlı bir şekilde uzaklaşmayı da gerektirecektir” deniliyor.