“Koyun ve Keçi Sütü Ziyan Olmamalı, Üretici Sahipsiz Bırakılmamalıdır!”

Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiricileri  (TÜRKYED) Genel Başkanı Nihat Çelik, küçükbaş hayvancılık sektörünün en stratejik ürünlerinden olan koyun ve keçi sütüne ilişkin önemli açıklamalarda bulundu.

Küçükbaş süt üretiminde yaşanan arz-talep dengesizliğine dikkat çeken Çelik, özellikle bazı bölgelerde koyun ve keçi sütünün alıcı bulamaması nedeniyle ziyan olduğunu belirterek yetkililere çağrıda bulundu.

“Süt, sağlıklı yaşamın temelidir” diyen Çelik, Avrupa Birliği ülkelerine kıyasla Türkiye’de süt tüketiminin halen düşük seviyelerde olduğuna işaret etti. Bu durumun yalnızca inek sütünü değil; besin değeri yüksek, sindirilebilirliği güçlü koyun ve keçi sütünü de olumsuz etkilediğini ifade etti.Süt: Her Yaştan İnsan İçin Önemli Bir Besin Kaynağı

Koyun ve keçi sütünün insan beslenmesindeki yerine dikkat çeken Çelik, “Koyun ve keçi sütü, çocuklardan yetişkinlere, yaşlı bireylere kadar her yaştan insan için uygun ve değerli bir besin kaynağıdır. Kolay sindirilebilir yapısı sayesinde özellikle hassas sindirim sistemine sahip bireyler için önemli bir alternatiftir. Bağışıklık sistemini destekleyen yapısı ve zengin vitamin-mineral içeriği ile sağlıklı gelişime katkı sunmaktadır. Keçi sütü ise yapısal özellikleri bakımından anne sütüne benzerliği ile bilinmekte ve bu yönüyle dikkat çekmektedir” dedi.“Koyun Yoğurdunun Damak Tadına Hasret Kalındı”

Son yıllarda geleneksel koyun yoğurduna erişimin zorlaştığını belirten Çelik, “Üzülerek ifade ediyorum ki bazı bölgelerde koyun ve keçi sütü piyasada bulunamamakta, sanayiye ulaştırılamamaktadır. Koyun yoğurdunun o eşsiz damak tadına adeta hasret kaldığımız bir dönemden geçmekteyiz” diye konuştu.

Çelik, Süt üreticisini alıcı bulamadığı için sağımdan vazgeçmesi veya başka süt olarak satmaya çalışmasının büyük ekonomik kayıplara yol açtığını dile getirdi.

Sektörde yaşanan en büyük sorunun pazarlama ve sanayi entegrasyonu eksikliği olduğunu vurgulayan Çelik, “Birçok  yetiştiricimiz ürününü makul fiyatla pazara sunamadığı için sağımdan vazgeçmek zorunda kalmaktadır. Süt ziyan olmakta, emek karşılıksız kalmaktadır. Bu durum hem üreticimiz hem de ülke ekonomisi açısından büyük kayıplara yol açmaktadır” açıklamasını yaptı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre son yıllarda koyun ve keçi sütü üretiminde dalgalı seyir yaşandığını hatırlatan Çelik, özellikle keçi sütü üretimindeki düşüşün sektörün sürdürülebilirliği açısından alarm verdiğini belirtti.Çözüm Önerileri

TÜRKYED Genel Başkanı Nihat Çelik, çözüm önerilerini şöyle sıraladı:

“Küçükbaş sütünü kapsayan yeni destek ve teşvik programları hayata geçirilmelidir.

Okullar, Türk Silahlı Kuvvetleri, Belediyeler ve kamu kurumları aracılığıyla koyun ve keçi sütü ürünleri tüketimi sağlanmalı ve desteklenmelidir.

Küçükbaş sütü sanayiye kazandırılmalı, işleme ve pazarlama zinciri güçlendirilmelidir.

Üreticinin emeğini koruyacak piyasa düzenleyici mekanizmalar devreye alınmalıdır.”

Nihat Çelik açıklamasının sonunda şu çağrıyı yaptı:

“Bizler TÜRKYED olarak çözüm üretmeye hazırız. Küçükbaş sütü ziyan olmamalıdır. Ekonomik kayıplara yol açılmamalıdır. Yetkililerden, koyun ve keçi sütü için somut destek adımlarının atılmasını bekliyoruz. Halkımızın sağlığı, üreticimizin geleceği ve geleneksel süt kültürümüz için bu mesele göz ardı edilmemelidir.”